Whisky Woven NO.7 - 45,3%

L'ispirazione di questo whisky sta nell'esperienza dei viticoltori del nuovo mondo che hanno reimmaginato il vitigno più diffuso del pianeta per creare qualcosa di nuovo. Vedere il modo in cui dimostravano che qualcosa di così onnipresente come lo Chardonnay poteva avere molte facce, ha colpito molto il team di Woven: "quando i toni eleganti e di classe di N.7 hanno impreziosito il nostro studio, siamo subito diventati ossessionati dalla ricerca di quelle note nei whisky. Pensate ai toni metalliche e di ostriche dello Chablis e alle bombe di burro dei vini della California. Abbiamo lasciato che prendesse forma qualcosa di vibrante, esaltante ed erbaceo, maturo, con equilibrio e viscosità. N.7 è da bere 'lungo', con acqua: come se fosse un vino".