Gin Monkey 47 Schwarzwald 50cl - 47%

47 % Vol.

Provenienza: Germania

Botaniche: 47 botaniche

Descrizione: Una vecchia ricetta, di un colonello inglese della RAF inviato a
Berlino nel dopoguerra per la riqualificazione dello zoo (per la quale utilizzò
una scimmia di nome Max), ritrovata nella foresta nera è alla base di questo gin
spettacolare. Le 47 spezie utilizzate vengono in parte messe a macerare nello
spirito base e in parte invece infuse a vapore. Terminato il processo di
distillazione, il liquido aromatizzato viene fatto maturare in contenitori di
terracotta ⚱️per almeno 100 giorni; a termine della maturazione, il distillato
viene tagliato con acqua della foresta nera e portato ad un volume alcolico pari
al 47%. La bottiglia ricorda quelle un tempo utilizzate in farmacia.
Un gin dal sapore deciso, ma al contempo armonico, complesso ed equilibrato.
Al naso: emerge l'aroma del ginepro, seguito da un dolce aroma floreale (in
particolare la lavanda).

In bocca: prevale un forte sensore speziato (dato principalmente dai sei tipi di
pepe utilizzati) con richiami balsamici ed erbacei. Retrogusto sapido e
fruttato, appena amaro.